新井武平商店「黄金みそ」使用 特製豚みそ串を販売開始！
瀬戸内レモンの自家製レモネードも同時スタート
一般社団法人ちちぶ結いまちが運営する飲食店「安堵屋」は、秩父地域の老舗味噌蔵 有限会社新井武平商店(埼玉県秩父郡皆野町)の人気商品の秩父味噌極上「黄金みそ」を使用した特製豚みそ串を秩父地域活性化コラボメニュー第一弾として2026年3月18日から販売開始します。
97年の歴史が詰まった秩父味噌「黄金みそ」を纏った豚肉は、外は香ばしく、中はじゅわりとジューシー。同日、瀬戸内産レモンを使った自家製レモネードも販売を開始します。秩父観光の新定番が、ここに生まれました。
【このコラボが生まれた理由】
秩父の食文化の中心にあるのは、みそ。新井武平商店は昭和4年（1929年）の創業以来、97年にわたって秩父の水と素材でみそを醸し続けてきた老舗です。
その「黄金みそ」の味を、より多くの方に。特に観光で訪れた方々に知ってほしいという想いから、今回のコラボが実現しました。
安堵屋は単なる飲食店ではありません。ドローンポートを併設し、地域の物流課題を解決するという新しい形の地域貢献型飲食店。地域食材を活かしたフードメニューと、観光シーンに寄り添ったドリンクの両輪で、訪れる方に秩父の魅力を伝え続けています。
今後も、地域の食材・生産者との連携を深め、地域資源と外部の魅力的な素材を掛け合わせた商品開発を通じて、来訪者の満足度向上と地域経済の活性化を目指してまいります。
●特製 豚みそ串
秩父の誇る味噌文化と地元食材の魅力を、一本の串に込めました。
コクと甘みのある「黄金みそ」だれが豚肉の旨味を深く引き立て、口に入れた瞬間、秩父の風土をまるごと感じる一本に仕上げました。
【商品の特徴】
- 97年の歴史が宿る一滴 新井武平商店 秩父味噌極上「黄金みそ」を使用
創業97年、新井武平商店の看板商品「黄金みそ」は、厳選した素材と秩父の清らかな水で醸した、香り高くきめ細やかな舌触り、まろやかな味です。その「黄金みそ」を合わせた秘伝のたれが、豚肉の旨味をぐっと引き立て、口に入れた瞬間に秩父の風土がじんわりと広がります。
黄金みそパッケージ
2.香ばしさの奥に、じゅわりとジューシー
みその香りが引き立つよう、じっくりと丁寧に焼き上げています。表面はこんがり香ばしく、中はジューシー。口に入れると、みその甘みが後からじんわり追いかけてきます。
3.秩父ドライブのお供に、ぴったりの一本
串スタイルで手を汚さず食べられる、気軽さも魅力。山道を走りながら、景色を楽しみながら、秩父をまるごと味わえる一品です。
特製 豚みそ串
●瀬戸内レモン使用自家製レモネード
春から初夏の秩父観光シーズンに向けて、爽やかな一杯が新登場。無農薬・ワックス不使用にこだわった瀬戸内産レモンを使用し、店舗で一つ一つ丁寧に仕込んだ自家製シロップで仕上げています。
酸味と甘みのバランスにこだわり、すっきりとした飲み口に仕上げました。豚みそ串との相性も抜群です。
自家製 瀬戸内レモネード
【商品の特徴（レモネード）】
- 皮まで丸ごと、本格仕込みの香り
香り高くまろやかな酸味が特徴の瀬戸内レモンを、皮ごと丁寧に仕込みました。自然な風味とコクが口いっぱいに広がります。 - 保存料ゼロ、素材の甘さだけで仕上げた自家製シロップ
保存料等を一切使用せず、レモンそのものの風味を活かしたやさしい甘さ。毎日店舗で丁寧に仕込んでいます。 - 秩父の景色と一緒に、ひと口リフレッシュ
すっきりとした飲み口で、観光やドライブの合間のひと休みにぴったり。豚みそ串と一緒にどうぞ。 - 選べる2スタイル
・レモネード（アイス）：まろやかですっきり
・レモネードソーダ：爽快感プラスで気分もリフレッシュ
●販売概要
・商品①「秩父味噌黄金みそ」 特製豚みそ串 価格：1,000円(税込)
・商品② 自家製瀬戸内レモネード 価格：600円（税込）
・販売開始日：2026年3月18日
・販売場所：安堵屋 道の駅大滝温泉店
・所在地 ：埼玉県秩父市大滝4277‐8 道の駅大滝温泉敷地内
